По данным психологических исследований, цвет влияет на количество употребляемых продуктов питания. То есть от правильно подобранной цветовой гаммы заведение может повысить свою рентабельность. Подробностями феномена поделится Житомир Онлайн.
Красный
Яркий цвет страсти можно отнести к агрессивным краскам. Красный цвет ассоциируется с огнем и жаждой. При оформлении летних площадок, или загородных ресторанчиков, гриль - баров используют текстильное оформление в красных красках. Дополняют картину деревянные тарелки с нотками аутентичности.
При использовании красного цвета, количество проданных мясных блюд и пива увеличивается на 30 %.
Ситуация прямо пропорциональная в случае присутствия классического меню. Красный цвет будет рискованным в классических заведениях, уменьшит прибыль собственников на 25-40 %. Для заведений с классической кухней стоит отдавать предпочтение ягодным оттенкам.
Оранжевый
Достаточно яркий цвет, при его использовании у человека повышается аппетит на уровне подсознания. Стоит добавить яркий акцент в интерьер заведения питания. Это могут быть подушки на диванчике, салфетки в оранжевых оттенках.
Рентабельность пиццерий, городских заведений быстрого питания, приморских ресторанов увеличится с обновленным оформлением интерьера.
Шоколад
Кофейни и кондитерские часто используют все оттенки пастельных, коричневых, иногда и шоколадных оттенков. Такое оформление отлично работает с искусственным освещением. Специалисты советуют оформлять заведение в шоколадном цвете для создания уютных внутренних помещений.
Для кофейни оптимальным решением станет размещение маленького столика на двоих людей. В таком случае аппетит в посетителей точно не уменьшится.
Пастельные оттенки
Такое оформление настраивает на долгие посиделки, душевные разговоры, дегустации новых блюд и напитков. Прибавят уюта присутствие цветов на текстиле, ягодно - цветные салфетки, декоративные акценты на фоне пастельных тонов дополняют картину.
Выбирая цветное наполнение помещения, владельцу стоит познакомиться лучше с данными способами. Ведь это один из возможностей увеличения рентабельности заведений питания.
- 23 просмотра
